日前，霍山县公布第六批县级非物质文化遗产代表性项目名录股票配资助手网，来自东西溪乡桃李河村的“霍山古法蒸青茶制作技艺”入选在列。
东西溪乡桃李河村（霍山县委宣传部供图）
在桃李河古茶园茶叶有限公司加工厂内，取自树龄超过300年的古茶树鲜叶经过蒸青、压榨、摊晾、揉捻、打散等多种工序后，茶匠师傅将茶草用箬叶包裹，做成茶饼进行烘干。山风吹过，满屋洋溢着茶叶的清香。
桃李河村地处大别山腹地，高山海拔超过800米，地气厚重，常年云雾蒸腾、水流不绝，优越的自然环境孕育出茶树生长的独到条件。清朝嘉庆年间，徐氏祖先自青阳县九华山到此，带来茶叶良种和培植技艺，开茶园、办茶行，一度被列为进贡朝廷的“贡茶”。经过几代人的守护，桃李河村得以存留56棵古茶树，据历史考证，每棵古茶树的树龄超过300年，其中最大的古茶树根围更是达到62公分。
展开剩余70%运用“霍山古法蒸青茶制作技艺”制成的茶饼（霍山县委宣传部供图）
2015年，经由茶农大户牵头、村集体入股，桃李河古茶园茶叶有限公司成立，并建成500多亩有机茶叶基地、800多平方米标准化厂房，茶叶生产带动这个曾经的重点贫困村成功脱贫。
“今年茶春，我们在本村以及周边地区，收购了将近7.5万斤茶草，品质好的茶草可以卖到90元一斤，季末也还能卖到7元一斤，整个收购款大概在120万元左右，这120万全部是付给茶农的钱。今年茶草多，除了从黄山等地招聘的6位制茶师外，茶厂还雇了6名做茶经验丰富的本地群众帮工，每人每月能开到9000元工钱。”提起今年春茶的丰收，桃李河村支部书记、古茶园公司负责人、“非遗”传承人徐重旺打心眼里感到高兴。
2023年以前，桃李河村一直以春茶生产为主，采茶期从清明前算起，最多可延长至端午后，不过3个月时间，虽然已经在很大程度上解决了茶农的生计问题，但“无人问津”的夏秋茶，却成为了茶产业发展的空白。
2023年8月，经由东西溪乡招才引智，成功促成桃李河村与著名茶学者孙皖平团队达成合作，利用珍贵的古茶树资源，终于恢复出源于唐宋时期、现今几近失传的古法蒸青黄茶炮制技艺，该门技艺所用茶叶原料正是夏秋茶。经过近两年的试制，古法蒸青黄茶技艺逐渐成熟并达到量产水平，一举将茶农采茶时段延长至白露时节。
“春茶普遍采用的是‘炒青’工艺，我们的夏秋茶则是采用‘蒸青’工艺。从开始制作到完成，至少需要一个多月的时间，需要大量人力劳作。相比‘炒青’茶，除了口味上的不同，它最大的优点是能消除‘炒青’茶具有的寒性，茶黄素含量也是市面上茶的两倍。”徐重旺一边介绍，一边展示着今年新上市的几款古法黄茶。
“上半年的茶草总共做出了1.7万斤左右的干茶，因为‘非遗’制茶的成本相对较高，其中也只有一小部分是古法黄茶。今年我们推出的黄茶有‘霍山龙牙’‘东溪贡尖’和‘金不换’，还推出了红茶‘西溪赤玉’、绿茶‘珠兰贡茶’和黑茶‘广泰乌金’，市场反响都很不错，等到秋茶出了，古法黄茶还能量产更多。”徐重旺说道。2024年，夏秋茶试生产就曾带动桃李河村茶农户增收超1000元。
“非遗”古法制茶现场（霍山县委宣传部供图）
一片茶叶带来的致富效应远不止于此，对于桃李河村而言，茶、文、旅融合发展，秀美的山水风光和百年的制茶历史恰是最好的招牌。
此时走在古茶园山脚下，映入眼帘的正是工人们热火朝天的施工景象。今年3月，东西溪乡投入衔接推进乡村振兴资金360万元用于建设桃李河村古茶园保护项目，修建茶园步道、观景平台、水体景观等，配套古茶园保护设施，并对茶园周边环境实施综合治理，该项目预计带动周边239户、774人直接受益。
茶园成公园、茶区成景区，随着项目建成，桃李河村的茶产业将从种植、采摘、加工的初级阶段延伸到观光、研学、康养等复合业态，再次为产业振兴注入强劲动能。
山间一片叶，万家杯中茶。一篓篓贡茶，见证了桃李河沿起茶马古道的经年繁华；一颗颗茶树，带动了这个曾经的重点贫困村成功脱贫；一块块茶饼，如今正在铺就一条前景广阔的产业振兴道路。
清溪奔快股票配资助手网，桃李芬芳，茶事正兴。（王玉兰）
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